• 泡茶时的茶沫，其实是个好东西？

  唐代卢仝的代表作《走笔谢孟谏议寄新茶》中有：“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”的描述。 到了宋代，点茶比赛中，更是以产生的泡沫多者，停留时间长者为胜。

  茶知识 2022年2月21日 0 0 478