• 普洱茶的烟熏味是怎么来的？

  茶叶杀青时，一锅杀不完，但是茶叶中的部分果胶物质已经析出并粘附在锅壁，久而久之果胶就会糊掉。后面几锅杀青前不洗锅的话，茶叶就会有糊味和烟味。

  茶知识 2022年1月25日 0 0 131